生乳有細菌嗎？

生乳中的潛在風險

馬丁提到，生乳含有潛在的有害微生物，這些包括如曲狀桿菌（campylobacter，通常與細菌性腸胃炎有關）、大腸桿菌（E. coli）、李斯特菌及沙門氏菌等，這些病原體都可能引起食物中毒。此外，生乳還可能攜帶肺結核菌，該菌是造成牛隻與人類結核病的病原體。