生地瓜可以冷凍嗎？

生地瓜的冷凍方法

由於番薯容易大量購買，可以直接將生的番薯冷凍。在冷凍之前，建議連皮一起冷凍，因為番薯皮富含營養成分。在操作時，首先要徹底清洗外皮，再將其擦乾，然後切成約1公分厚的圓片。接著，將切好的番薯片放入保鮮袋中，排出多餘的空氣後放入冷凍庫。

通過這種方法，番薯不需加熱，僅需切片後冷凍，這樣在後續烹調時更不易變得鬆散，容易熟透，而且最終的成品也能保持漂亮的外觀。