生粉台灣叫什麼？

生粉在台灣的稱呼

玉米粉，也叫做玉米澱粉、栗粉或生粉，通常用來製作尤為西式糕點和派的餡料。它只需添加少量，就能顯著提升蛋糕的松軟口感。由於其特性與太白粉相似，因此常用於勾芡。使用太白粉勾芡的湯汁在冷卻後會變得稀薄，而用玉米粉卻不會改變其濃稠度，不過會帶有些微的甜味。