糯米粉是在來米粉嗎？

糯米粉和在來米粉的區別

在來米粉亦稱再來米粉或粘米粉，是中式料理中的常見成分，常用於製作如蘿蔔糕、碗粿等小吃。與糯米粉不同的是，在來米粉的黏性較低，因此無法達到糯米粉所特有的Q軟口感。若要製作湯圓、紅豆年糕等甜品，通常還是會選擇使用糯米粉作為材料哦！