生魚片是誰發明的？

生魚片的起源

中國早在周朝時期就有食用生魚片（魚膾）的記載，追溯至周宣王五年（公元前823年）。根據出土的青銅器「兮甲盤」上的銘文，當年周軍在彭衙（即今陝西白水縣）擊退敵軍後，凱旋而歸。大將尹吉甫在私宴上為張仲及其他友人準備的主菜是燒甲魚和生鯉魚片。《詩經?小雅?六月》中提到此事，描述為：「飲御諸友，炰鱉膾鯉」，其中「膾鯉」指的就是生鯉魚。