番茄不能和什麼水果一起吃？

番茄的食用禁忌

王明勇指出，食用番茄時需注意一些禁忌！番茄不宜與青瓜同時食用，因為青瓜中含有一種能分解維他命C的酶，這會影響番茄的維他命C含量。此外，空腹時應避免生吃番茄，也不應食用未成熟的番茄，並且應避免過長時間加熱後食用。他還提到，有研究顯示，生吃番茄能攝取更多的維他命C，但經過加熱後，茄紅素及其他抗氧化物質的含量會顯著增加，提升了營養價值。