白亳是什麼？

白毫的特徵

白毫是茶葉嫩芽背面所生長的一層細膩的絨毛，經過乾燥處理後會呈現出白色。如果這些絨毛保持不脫落，茶葉就會展現出白色的外觀，這稱之為白茶。在浸泡過程中，白毫依然會附著在茶葉上。

相較之下，綠茶在揉捻過程中，白毫會脫落並變得碎裂。沖泡後，這些碎裂的白毫會漂浮在水面上，形成類似油膜的效果，這顯示出茶葉的鮮度。然而，如果茶葉存放時間過長或經過長途運輸，白毫則可能會散失，從而不再出現這種現象。