白油健康嗎？

白油的健康性評估

白油，又名氫化雪白油，是一種無色無味的固態油脂，類似於豬油。這種脂肪經過氫化處理，擁有良好的混合性和穩定性，不像奶油那樣容易融化。然而，這種油脂體內代謝困難，含有對健康有害的反式脂肪，因此不建議經常食用。