白涼粉台灣叫什麼？

燒仙草的介紹

白涼粉在台灣被稱為「燒仙草」。在港澳地區，人們則稱之為涼粉。這道小吃是用仙草（或涼粉草）製作而成，通常呈現黑色凝膠的形態，廣受廣東省及港澳地區的喜愛。由於其與北方所說的白涼粉有所區別，因此在南方常被稱為黑涼粉。在福建及台灣，它被稱為「燒仙草」。此外，台灣的涼粉則是以蕃薯澱粉（地瓜粉）為主要成分，食用時會搭配「麵茶粉」，類似於日本的葛粉及其所用的黃豆粉。