白胡椒粉會辣嗎？

白胡椒粉的辣度解析

因此，黑胡椒的製作過程是利用發酵、乾燥或水煮後再曬乾，這樣能夠完整保持果皮，流露出比白胡椒更為濃烈的香氣。而白胡椒則是將果皮去除，通過浸泡和漂洗後再進行曬乾，因而它的果核擁有更強的辣味。因此，白胡椒在辣度上比黑胡椒要更強。這樣的區別使得黑胡椒更專注於增添香氣，而白胡椒則主要用於調味。