皇宮菜川燙多久？

料理步驟

我們從爬山和小農購買的皇宮菜非常茁壯，因此先將粗的莖剪去，只保留嫩葉和細莖。然後，將其浸泡在水中，多沖洗至少兩次，洗滌後瀝乾。接下來，將少許枸杞沖洗乾淨後瀝乾備用。

在湯鍋中加水，待水滾後放入皇宮菜，蓋上鍋蓋汆燙約 1 分鐘。過後，打開鍋蓋，用筷子輕輕翻動菜，確保其均勻受熱。皇宮菜熟得很快，所以不需要燙太久即可。

這是皇宮菜燙青菜的食譜與作法，作者：Amy