皮蛋什麼人不能吃？

哪些人應該避免食用皮蛋？

第一類是幼兒和兒童，因為他們的體質使得重金屬如鉛的吸收更為容易，過量食用皮蛋可能會對他們的正常生長和發育造成不良影響。

第二類是孕婦，因為孕婦屬於特殊體質，她們對鉛的吸收率高於一般人，經常食用皮蛋可能會導致流產或胎兒畸形的風險。

第三類是老年人，隨著年齡的增長，身體機能逐漸退化。長期大量攝取皮蛋會提高老年人罹患骨質疏鬆和老年痴呆的風險。