皮蛋瘦肉粥要加鹽嗎？

料理過程

將絞肉與適量的鹽、胡椒粉、白胡椒充分混合，然後與剛剛處理好的米一同放入冰箱冷藏。把隔夜的米放入鍋中，加入11杯水，開中火加熱，並不斷用湯匙攪拌至水開始沸騰後，轉小火繼續攪拌，直到米粒開始綻放。當粥煮至米粒綻開時，轉大火，倒入蛋液，關火，隨後用湯匙輕輕畫圓攪拌，借助鍋中的餘熱將蛋花煮熟，最後撒上些許蔥花和胡椒粉即可。