皮蛋買回來要冰嗎？

存放皮蛋的建議

皮蛋應該放在常溫的通風環境中，並避免陽光直射，以免蛋殼因受熱而破裂。將皮蛋放入冰箱會導致水分流失，從而改變其原有的風味，因此不建議冰存。若是剝開後有剩餘的部分，可以將其放入保鮮盒中冷藏，但建議盡快食用，以保持最佳的味道和品質。