真空包裝是什麼？

真空包裝的定義

真空包裝是指將物品放置於一種具有高氣密性特性的塑料或鋁箔袋中，並進行封口處理，從而有效地隔絕氣體、液體及日光，並具備卓越的抗韌性。通常需要配合真空包裝機使用。

其主要原理是先將包裝內的氣體抽出，再進行密封，這樣袋內的氧氣被減少至微生物無法生存的狀態，以防止氧化和食品腐壞。此方法能有效保持產品的新鮮度並延長產品的保存期限。