真空包裝的金針菇可以放多久？

金針菇的保鮮方式

金針菇對氧氣非常敏感，一旦氧氣濃度超過5％，其保鮮效果會顯著下降。因此，在本地市場上，常見的用保麗龍淺盤覆蓋保鮮膜的包裝方法，由於無法保持低氧環境，保鮮效果並不理想。如果改用0.1毫米厚的塑膠袋進行真空包裝，並徹底排除氧氣，那麼在1到2℃的環境下，它的保鮮壽命可達50天。