石喬魚好吃嗎？

石喬魚的美味特點

棘鰆，又被稱為石喬、竹節鰆或土托舅，主要分布於台灣海峽及東南部近海區域。這種魚的肉質緊實且具有彈性和耐咀嚼感，味道鮮美且擁有獨特的香氣。雖然它的油脂含量不及土魠魚，但新鮮的東海岸野生石喬魚口感非常扎實且甜美，無論是選擇香煎還是紅燒，都是極為美味的選擇。