碾米廠是什麼？

碾米廠的功能與特點

私人經營的碾米廠不僅專注於米穀的加工，還通常會販賣各類米產品，如白米和各種雜糧豆類。此外，這些廠家有時會自製相關的副產品，包括豆簽、豆油、米粉、番薯粉等，展現出其多樣化的功能。

由於歷史上稻穀的運輸並不便利，加工和運輸的距離限制使得碾米廠往往具有地域性特點，並且每個碾米廠都會協助當地村莊完成稻米的加工工作。