磷酸鹽對人體有害嗎？

磷酸鹽對健康的影響

雖然磷酸鹽本身的毒性並不強，被廣泛認為是一種安全的添加劑，但過量攝取磷酸鹽對健康的潛在影響不容小覷。研究指出，動植物在其自然狀態下本身就含有一定量的磷，若再過度攝取磷酸鹽，將導致體內磷的水平超出正常範圍，這會干擾鈣的平衡，進而增加骨質疏鬆症、腎結石等疾病的風險。

此外，過量的磷還會使血管變得脆弱，並與慢性腎臟病、心血管疾病和高血壓等健康問題的發展密切相關。