秋刀魚需要去內臟嗎？

秋刀魚內臟的食用性

秋刀魚的苦味主要來自其內臟，因此大多數人會選擇去除這些內部器官。不過，由於秋刀魚沒有胃，且腸道較短，使得餌料能迅速從其體內排出，因此內臟其實是可以安全食用的！