秋葵沒熟可以吃嗎？

秋葵是否可生吃？

是的，秋葵可以生吃，但建議搭配其他食材一起食用。秋葵的學名為 Hibiscus esculentus，也被稱為秋葵夾或羊角豆，屬於錦葵科的一年生草本植物。它富含營養，包含蛋白質、維生素A、B、C以及各種微量元素，實至名歸為新型的保健蔬菜。