米不洗會怎樣？

米不洗的影響

不洗米對米飯內的細菌數量沒有顯著影響，因為只有高溫才能有效消滅所有細菌。更重要的是，您需留意操縱煮熟或清洗過的米飯在室溫下儲存的時間。煮飯過程無法消除來自蠟樣芽孢桿菌的細菌孢子。如果濕的米飯或煮熟的米飯在室溫中儲存，則可能會促進細菌孢子的活化和生長。