米酵菌酸怕什麼？

如何避免接觸米酵菌酸

在沒有解毒劑的情況下，有哪些方法可以幫助我們遠離米酵菌酸呢？孟孟孝建議：應儘量減少食用那些酒精含量較低、鹽分少以及酸鹼值接近中性的發酵食品或飲品。另外，食品的儲存條件也非常重要，應選擇乾燥保存方式，而非潮濕保存；同時，低溫保存優於室溫保存。