米酵菌酸食物有哪些？

常見的米酵菌酸食物

當澱粉類食品經過長時間的發酵或在水中浸泡且未得到妥善保存時，便容易會產生米酵菌酸菌。特別是以下六種材料最常出現這種情況：

• 發酵玉米麵粉
• 變質的澱粉
• 黑木耳 / 白木耳
• 糯米湯圓
• 馬鈴薯粉製品
• 甘藷粉製品