粉漿蛋餅皮怎麼做？

製作步驟：

1. 將中筋麵粉、太白粉、鹽和冷水混合，攪拌至沒有乾粉粒。若有蔥花，添加後會更加美觀與營養。
2. 在平底鍋中倒入油，將電磁爐調至中小火加熱鍋子。
3. 倒入混合好的粉漿，迅速搖晃鍋子，使粉漿均勻分佈（粉漿凝固得相當快）。
4. 當雙面煎至金黃後，將餅皮放入盤中。
5. 鍋子不用清洗，直接放入喜愛的配料，然後倒入打散的蛋液，覆蓋上餅皮。
6. 稍微煎煮後翻面並捲起，即可上桌享用。