粳米是什麼米？

粳米的介紹

粳稻常被稱為「蓬萊米」，這種米的形狀圓短且色澤透明，是我們日常生活中最常食用的米類。煮熟後，其口感「略微黏稠，但不會過於黏腻」，具有適中的Q軟度。

秈米的特點

相較之下，秈稻則被稱為「在來米」。秈米的特徵是細長且透明度較高。煮熟後，口感較為堅硬，且會感覺較乾、較鬆散，且不會黏在一起。