精緻餐飲是什麼？

精緻餐飲的定義

精緻餐飲是一種重視藝術性與體驗的用餐服務概念，其主要特點包括：

1. 高品質食材：重視使用新鮮、健康和優質的食材，遵循衛生條件作為基本原則，展現出主廚對食材的深入理解。
2. 創新烹飪技巧：精緻餐飲的主廚必須具備卓越的烹飪技術，這才能支持其在創新及探索新的烹飪方法和食材組合方面的努力。