糖尿病人可吃米粉嗎？

米粉与糖尿病患者

对于糖尿病患者而言，米粉类食品（如肠粉、河粉和米粉等）并不是最佳选择。这是因为在米粒被磨成米浆后，其包膜会被破坏，导致其吸收的效果与粥相似。尽管如此，粥和米粉并不完全是糖尿病患者的“禁忌食品”。在胃口不佳或偶尔想吃的时候，搭配大量蔬菜和少量肉末，是可以适量食用的。不过，建议在食用时监测餐后血糖，以确保健康。