糖尿病患者早餐吃什麼最好？

優質蛋白質食物

對於糖尿病患者來說，早餐應選擇富含蛋白質的食物，例如茶葉蛋、滷蛋白、茶碗蒸、無糖豆漿、冷凍毛豆或即食雞胸肉，這些都是良好的蛋白質來源。

高纖維食物

此外，建議攝取高纖維的食物。如即食冷藏包裝的蔬菜，包括玉米筍和涼筍；冷凍菠菜和花椰菜；或是關東煮中的白蘿蔔、各式菇類及蒟蒻等，這些食材能夠提供低糖和低熱量的選擇，並提高飽足感，有助於穩定餐後血糖。