糖尿病的人可以吃泡菜嗎？

糖尿病患者應注意的飲食

對於含有高鈉的調味品，如豆瓣醬和辣椒醬，以及高鈉的醃製食品，包括醬菜、泡菜、榨菜和鹹菜等，還有加工程度高的食品，如肉鬆、臘肉、鹹蛋、香腸和滷味，這些食物應該盡量避免過量食用。

此外，糖尿病患者在水果的攝取上也需謹慎。因為水果通常含有碳水化合物、葡萄糖、蔗糖和澱粉，它們的消化吸收速度較快，可能導致血糖的急劇上升，因此應該限量或儘量不吃水果。