糯麥是什麼東西？

糯麥的介紹

來自於日本山梨縣的黃金糯麥，是日本人日常飲食中常見的麥飯原料之一。這種穀物屬於大麥的一類，其獨特的外觀特徵是頭部的一條黑色線。近年來，黃金糯麥成為日本推廣的養生食材的新寵兒。

黃金糯麥的主要優勢在於其豐富的膳食纖維，每100克含有高達13克的膳食纖維。不僅營養價值高，還散發著濃郁的香氣，口感則香軟且略帶Q彈，讓人咀嚼起來倍感愉悅。這使得它特別適合與白米混合蒸煮食用，提升了飯菜的風味。