紅味增會辣嗎？

紅味增的特性

紅味增呈現紅褐色，屬於米味增和紅味噌的範疇。由於其發酵時間較長，因此鹽分偏高，味道濃烈且帶有一絲辛辣的感覺。這種味增可以直接食用，因而也被稱為「嘗味噌」。特別推薦與仙台的招牌美食烤牛舌搭配，風味絕佳。