紅燒豆腐是什麼豆腐？

紅燒豆腐的豆腐種類

板豆腐，亦被稱作傳統豆腐或硬豆腐，是一種質地緊實，便於切片的豆腐。這種豆腐適合各種烹調方式，包括煎、煮、炒和炸。它可以與肉類或蔬菜一同翻炒，特別是對於喜愛濃郁風味的朋友，可以將板豆腐與蔥蒜及各種調味料一同燜煮，製作出美味的紅燒豆腐、醬燒豆腐，或者是香氣四溢的金沙豆腐。這樣的烹調將使豆腐充分吸收湯汁的精華，口感鮮嫩而多汁。