紅蘿蔔是澱粉嗎？

紅蘿蔔是澱粉類食物還是蔬菜？

雖然紅蘿蔔的外表像根莖類，可能容易讓人誤解為澱粉類食品，但其實紅蘿蔔屬於蔬菜，其澱粉含量非常低。因此，在日常飲食中，可以將紅蘿蔔視為一種蔬菜。