紅酒開瓶後可以放多久？

紅酒開瓶後的保存期限

當紅酒開瓶後，空氣能促進酒的風味提升（這個過程稱為醒酒），但隨著時間的推移，酒液將逐漸喪失其風味。若保存不當，酒可能會變質，最糟的情況是變成「紅酒醋」，會出現果香消失、異常的苦澀味或腐敗的氣味，以及鹹味等不適口感，這些都是變質的警告信號。在良好的儲存環境下，開瓶的紅酒通常可以在陰涼處保存約3到6天，而未開瓶的紅酒則可以安全存放2到10年而不會變質。