絲瓜有什麼好處？

絲瓜的健康益處

絲瓜是一種夏季供應量豐富的瓜類蔬菜，其營養成分並不遜色於其他深淺色的菜葉。絲瓜所富含的干擾素誘生劑，能夠促進人體產生干擾素，進而提升免疫系統的功能。此外，它還具有抗病毒和抗癌的潛力，能有效預防癌症的發生。

絲瓜中含有類胡蘿蔔素、維他命C、維他命E和微量硒等成分，這些都是強效的抗氧化劑，能夠幫助人體將致癌物質去毒化，同時抑制癌細胞的增殖。