絲瓜水可以煮嗎？

絲瓜水的烹飪建議

絲瓜富含維他命C，因此以絲瓜水製作的護膚品不少。但是，由於高溫烹調可能會破壞營養素，我們建議使用半水翻炒的方式，這樣可以降低溫度，而且不要炒得太久，以防流失太多營養。同時，也應避免二次加熱。

值得一提的是，絲瓜的水溶性纖維含量高，非常適合用於血糖控制，能有效延緩血糖的上升。此外，絲瓜的熱量也很低，每100克僅含17大卡。