絲瓜的種子可以吃嗎？

絲瓜的種子及其用途

根據以往的記錄，絲瓜的種子具有藥用價值，而嫩芽則可以用作蔬菜。此外，絲瓜藤中的汁液（即絲瓜水）有助於美白護膚，而瓜絡（菜瓜布）可用於沐浴、洗碗和藥用。花朵可以裹粉炸食，而根則有活血通絡的功效。這些加工產品在市場和藥店都非常常見！另外，在西方的相關書籍中也有科學證據證明，絲瓜是一種優質的瓜類食物，富含多種營養，並且具有良好的效用，是夏季蔬菜的重要來源之一。