綠豆薏仁可以一起煮嗎？

綠豆與薏仁一起煮的理想比例

因為綠豆的粒形較小，最佳的搭配比例是綠豆5：薏仁3。這樣煮的話，綠豆會變得更為柔軟，與薏仁的Q彈口感相得益彰，能夠突顯出主體的風味。

電鍋煮法

如果想要在電鍋中製作綠豆薏仁湯，建議先將薏仁放入，計時20分鐘後再加入綠豆，再煮25分鐘。當電鍋自動跳起時，讓它悶10分鐘。最後可根據個人口味加入二砂糖調味，二砂糖的淡雅甘蔗味，經過長時間的烹煮後，還會持有一種迷人的焦糖香氣。