缺乏蛋白質要吃什麼？

缺乏蛋白質該攝取什麼食物？

其實，植物性蛋白質的來源相當多樣且富饒，像是我們熟悉的 菠菜 和各種甘藍類蔬菜（例如高麗菜、白花椰菜、綠花椰菜等）。

另外，還可以考慮 黃豆、黑豆、毛豆，以及大豆製品等豆類食品。其他如 奇亞籽（富含纖維及鈣、鎂），還有由小麥中的蛋白質（麩質）製作的 麵筋，都是不錯的選擇。

此外，還可選擇 杏仁、核桃、胡桃、開心果或 花生 等含有植化素的堅果，這些都是極佳的植物性蛋白食物！