羊排 怎麼 煎 才 好 吃？

羊排的煎法

1. 將羊小排放入調理皿中，並用過濾水進行沖洗和清潔。
2. 將小排瀝乾，加入香料鹽、黑胡椒粉及橄欖油，輕輕拌勻。
3. 將迷迭香用水沖洗後，用廚房紙巾把水分擦乾，蒜頭則用外皮拍散。
4. 熱鍋加油，調至中大火，放入迷迭香和蒜頭，接著將羊排放入鍋中煎約2分鐘，觀察底部是否上色，若有顏色則翻面繼續煎，待雙面至金黃後取出，裝盤。