羊排要全熟嗎？

羊排的烹飪建議

羊排在各種肉類中，擁有獨特而複雜的風味和口感。若烹調得當，能夠品嚐到柔嫩的質感；但若處理不當，則可能會變得過於筋道。和牛排類似，羊排最佳的吃法是不必全熟。過於生食雖然有風味，但也建議不至於太生，否則難以咀嚼。一般建議煮至五分至七分熟，這樣的熟度正好美味！