羊肉要煮多久才會軟？

羊肉煮的時間

將3,500克的水煮至沸騰，然後加入藥材與羊肉，轉小火燉煮2到3小時。由於羊肉比較難以煮軟，建議至少燉煮超過兩小時，這樣肉質才會變得柔嫩，否則可能會過於堅硬，難以咀嚼。

在燉煮的同時，可以準備一些高麗菜與金針菇。等羊肉變得軟嫩後，撈出藥材，再將高麗菜與金針菇放入鍋中，待高麗菜煮至柔軟並釋放甜味。起鍋前，可加入一些薑絲和米酒，並用適量的鹽調味，然後就可以盛出享用。