羊肚菌什麼人不能吃？

羊肚菌的食用禁忌

对于过敏患者、孕妇以及婴幼儿来说，羊肚菌并不适合食用。作为一种菌类，羊肚菌富含多种营养成分，包括蛋白质、氨基酸、碳水化合物以及粗纤维。这些营养物质不仅能补充身体所需的微量元素，还富含维生素B1、B2及烟酸等。如果适量食用羊肚菌，有助于滋养神经，缓解失眠，尤其对从事脑力工作的中老年人和失眠患者非常有益。