美式咖啡可以加豆漿嗎？

豆漿與咖啡能否搭配飲用？

將豆漿和咖啡混合飲用是可行的，但需注意可能會有沉澱的現象。這是因為咖啡中含有的酚酸類物質會影響豆漿的蛋白質，使其不再離子化，並達到等電點的pH值，從而產生沉澱。如果希望避免沉澱，可以選擇深焙咖啡，因為在烘焙過程中，這些酚酸類物質已經被破壞，對豆漿的蛋白質穩定性影響較小。