老薑冷藏可以放多久？

如何妥善存放老薑？

老薑的表皮由活細胞組成，故其蒸散與呼吸作用相當活躍，容易流失水分。因此，在儲存時需要特別注意保持其濕潤度。建議使用保鮮膜或密閉盒包裹後，放入冰箱冷藏，這樣可以大約保存一周。