老鼠肉是豬的哪一個部位？

圓肉介紹

圓肉，又被稱作【中里肌】，位於豬後腿內側的一塊軟嫩肉，因此在傳統市場上也常被俗稱為【老鼠肉】。

肉質特點

這部分的肉每隻豬僅有兩塊，肉質極其柔軟且無油脂，全為瘦肉，非常受到許多注重健康、忌口油膩的顧客喜愛。

產量限制

每隻豬只能提供兩塊這種肉，對於一隻重量約為100公斤的豬來說，僅能取出約1200克的圓肉。

包裝方式

每包圓肉都採用真空包裝，確保不添加任何防腐劑。