肉桂和桂皮有什麼分別？

肉桂与桂皮的区别

从根本上讲，肉桂与桂皮是两种不同的物质。肉桂是来自樟科肉桂树的树皮，常被称为“玉桂”，属于单一的树种，通常是一种中等规模的乔木，其树皮的厚度可达到1.3厘米。而桂皮则是一个广泛的术语，在我国有超过十种樟科树木被归类为桂皮，其中较常见的包括天竺桂、阴香、细叶香桂、川桂、钝叶桂以及华南桂等多种桂树。它们所产生的树皮都被统称为桂皮。