肝連肉膽固醇高嗎？

豬肝的營養考量

豬肝的確不宜過量食用，因為它含有豐富的維生素A。雖然維生素A是非常重要的營養成分，但每100公克的豬肝所含的維生素A量已達成年男性每日建議攝取量的六倍。此外，由於維生素A屬於脂溶性維生素，過量攝取可能會對身體造成壓力。另外，豬肝的膽固醇含量亦相對偏高，這也是限制攝取豬肝的重要原因之一。