胚芽米什麼人不能吃？

哪些人不宜食用小麥胚芽？

小麥胚芽的食用禁忌之一是：對麩質不耐受及乳糜瀉症患者。在這些患者食用含有麩質的食物後，可能會引發自體免疫反應，進而導致腸道受損，出現腹脹、慢性腹瀉、營養吸收不良以及體重減輕等問題，甚至可能影響身體的其他器官。因此，這類人群應該避免食用任何含有麩質的穀物及相關產品。